By Rafael on Nov 17, 2009 in Ajo, Blogroll, General, Recetas, almuerzo, carnes rojas, cena | 2 Comments
Lo siento por la tardanza pero he tenido un par de meses un poco ajetreados, ya que fui a conocer Monterrey y Mexico DF. Aparte de los problemas políticos que hemos tenido aquí en Honduras.
Pero lo anterior me ya terminado de inspirar y motivar para hacer “nuevo” platillos típicos de nosotros y cuando me refiero [...]
By Rafael on Dic 26, 2008 in Ajo, Blogroll, General, Recetas | 4 Comments
Disculpen la tardanza pero ya regrese y les traigo una receta para estas festividades una rica pierna de cerdo.
Receta que puede ser utilizada para pavo o cordero también. Espero que les guste es sencilla pero deliciosa aquí les va.
Ingredientes:
10 lbs. De pierna de cerdo con hueso
3 cabezas de ajo picado
1 taza de perejil picado
1 taza [...]
By Rafael on Oct 2, 2008 in Blogroll, General, Recetas | 1 Comment
Ingredientes:
250 gramos de harina integral tamizada o blanca
1 taza de agua o caldo de kombu, muy frío
1 clara de huevo, opcional
Unas gotas de tamari
1 Cucharada de sake, opcional
1 lb de camarones jumbo
Preparación:
Colocar la harina en un amplio recipiente. Añadir la clara y el agua o caldo y batir con una batidora de varillas o unos [...]
By Rafael on Oct 2, 2008 in Blogroll, General, Recetas | 4 Comments
Ingredientes:
Aceite para freir
1/2 tazas de galleta molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo
1 1/2 cucharaditas de especies chinas
1 taza de carne de coco picado
2 claras de huevo
1 lb. de camaron cola verde limpios
Preparación:
Caliente el aceite a fuego medio. Sazone la galleta molida con sal, pimienta roja, y las especies chinas.
Ahora combine el coco [...]
By Rafael on Oct 2, 2008 in Blogroll, General, Recetas | 0 Comments
Ingredientes:
1 Tilapia grande o mediana entero sin escamas
1/2 lb. de Camarones medianos pelados y limpios
3 Dientes de ajo grandes
2 Cucharada de mantequilla
1 cucharadita de culantro de castilla
1/2 copa de vino blanco
1 cucharadita de pimienta roja
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 taza de aceite para freir
2 tazas de harina
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Calentar la mantequilla [...]
By Rafael on Oct 2, 2008 in Ajo, Blogroll, General, Recetas | 0 Comments
Ingredientes:
2 libras de camarones
2 cebollas coloradas picadas
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de apio picado
1/2 libra de tomates finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva
el jugo de 10 limones
sal y ajo al gusto
1 cucharada de perejil picado para decorar
3 cucharadas de culandro de castilla
5 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de pimienta
Chile al gusto
Preparación:
Limpiar los [...]
